เมื่อสี่ปีที่แล้ว ในวันที่อากาศปลอดโปร่งและแจ่มใสในแซคราเมนโต แคลิฟอร์เนีย ทีมข่าวทีวีได้เรียก Chick-fil-A ที่หัวมุมสี่แยกที่มีผู้คนพลุกพล่าน ธงชาติอเมริกันปลิวไสวบนเสาในลานจอดรถ และต้นปาล์มแกว่งไกวอยู่เหนือร้านตัวแทนจำหน่ายฟอร์ดฝั่งตรงข้ามถนน ทีมงานอยู่ที่นั่นเพื่อเรื่องราวที่รู้สึกดี”ลองนึกภาพว่าทำเงินได้ 17 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงจากการทำงานในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด” ผู้ประกาศข่าว ABC ใน
ท้องถิ่นกล่าวโดยแนะนำกลุ่มดังกล่าว และคุณก็จะมีเวลาป่วย
วันส่วนตัว วันพักร้อน นั่นจะเป็นความจริงสำหรับChick-fil-Aที่นี่ในแซคราเมนโต”
ตัวเอกของเรื่องราวที่มีความสุขนี้คือ Eric Mason ผู้ดำเนินการ Chick-fil-A ที่เป็นปัญหา เมสันเป็นอดีตนักเบสบอล รูปร่างท้วม รูปร่างสมส่วน หัวโกนเกลี้ยงเกลาและดวงตาสีน้ำตาลที่แสดงออกอย่างชัดเจน “พวกเขากำลังพยายามเอาชีวิตรอด” เขากล่าวถึงพนักงานของเขาในเวลานั้น “เมื่อเราไปที่ค่าครองชีพเรากำลังมองหาคนที่พยายามเลี้ยงดูครอบครัวและปรับปรุงวิถีชีวิตของพวกเขา”
ในคลิปข่าวในวันนั้น จะเห็นเมสันทำงานลงทะเบียนใน Oxford button-down จอแจกับถาดแซนวิชไก่และพูดคุยกับลูกค้า “สนุก!” เขาพูดพร้อมกับทำวาฟเฟิลทอดใหม่ๆ ให้กับปาร์ตี้ของวัยรุ่น เขาเป็นภาพลักษณ์ของความมั่นใจและความสามารถ
แต่เมื่อมองย้อนกลับไปในช่วงเวลานั้น เขายอมรับว่า “ฉันกลัว ฉันกลัวมาก ฉันไม่รู้ว่ามันจะได้ผลทั้งหมดหรือเปล่า”
ที่เกี่ยวข้อง: การพิจารณาความเป็นเจ้าของแฟรนไชส์? เริ่มต้นตอนนี้และทำแบบทดสอบนี้เพื่อค้นหารายชื่อแฟรนไชส์ที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์ ความสนใจ และงบประมาณของคุณ
จากจุดที่เรากำลังนั่งอยู่ตอนนี้ คำถามที่ว่าการทดลอง “ค่าครองชีพ” ของ Eric Mason นั้นได้ผลหรือไม่ และอย่างไร อาจพิสูจน์ได้ว่าน่าสนใจสำหรับหลายๆ คน เพราะมีการเปลี่ยนแปลงมากมายในสี่ปี ในขั้นตอนนี้ใน ” การลาออกครั้งใหญ่“ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่จ่าย $17 ต่อชั่วโมงไม่ได้ฟังดูบ้าขนาดนั้น รายงานอุตสาหกรรมโดย Black Box Intelligence และ Snagajob อ้างถึงอัตราการลาออก 144% ในหมู่พนักงานรายชั่วโมงที่ร้านอาหารบริการจำกัดในเดือนมิถุนายน 2021 โดยมีงานเพิ่มขึ้น 70% ตำแหน่งงานว่างมากกว่าระดับก่อนเกิดโรคระบาด จากข้อมูลของ Bureau of Labour Statistics ในเดือนเดียวกันนั้นค่าจ้างของพนักงานฟาสต์ฟู้ดโดยเฉลี่ยที่ไม่ได้ดูแลได้เพิ่มขึ้น 10% โดยอยู่ที่ประมาณ 13 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง ฤดูใบไม้ผลิที่แล้ว McDonald’s ประกาศว่าพวกเขาจะขึ้นค่าจ้าง โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 15 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงในร้านค้าของบริษัททุกแห่งภายในปี 2567 และสนับสนุนให้แฟรนไชส์ปฏิบัติตาม
แน่นอนว่า 17 ดอลลาร์ยังคงสูงอยู่แต่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะจินตนาการ
Clint Smith ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ CareerPlug ซึ่งเป็นบริษัทซอฟต์แวร์จ้างงานในออสตินที่ทำงานร่วมกับแฟรนไชส์กล่าวว่า “ตลาดธรรมชาติได้ผลักดันอัตราไปสู่ระดับนั้นหรือสูงกว่านั้นในบางกรณี” “คุณแทบจะไม่สามารถจ่ายเงินให้น้อยลงได้ในตอนนี้ เพราะคุณจะไม่ดึงดูดผู้คนหรือคนที่ใช่ได้มากพอ”
นี่เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับการชดเชย ใช่ แต่จริงๆ แล้ว มันเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในภาพรวมที่แฟรนไชส์เริ่มพิจารณามากขึ้นเรื่อยๆ การจ่าย “ค่าครองชีพ” อาจยังดูเหมือนไกลเกินเอื้อมสำหรับแฟรนไชส์หลายๆ ราย และเป็นความจริงที่การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับคนใจเสาะ: มันเกี่ยวข้องกับเงินที่จ่ายเพิ่มมากกว่าดอลลาร์ บ่อยครั้งที่ต้องมีการปรับปรุงธุรกิจอย่างเต็มรูปแบบ อาจหมายถึงการเปลี่ยนไปใช้พนักงานประจำที่มีขนาดเล็กลง เมื่อทำได้ดีก็หมายถึงการเสนอผลประโยชน์และแนวทางที่พิสูจน์ได้สำหรับการเติบโตในอาชีพ แต่ในทางกลับกัน เจ้าของธุรกิจสามารถสร้างวัฒนธรรมที่มีอำนาจมากขึ้นและเป็นอิสระ ซึ่งช่วยให้พวกเขามีความสมดุลระหว่างการทำงานและชีวิต ในขณะที่ลดอัตราการลาออกลงอย่างมาก ซึ่งผู้เชี่ยวชาญประเมินว่าค่าใช้จ่ายของร้านอาหารจะอยู่ระหว่าง 2,000 ถึง 6,000 ดอลลาร์ต่อพนักงานหนึ่งคน เมื่ออัตราการหมุนเวียนของคุณคือ 144% นั่น’
“ผู้คนกำลังมองหา กลยุทธ์ การรักษา ลูกค้า มากกว่าที่ฉันเคยเห็นมาก่อน” Smith กล่าว “ที่ผ่านมามักจะเป็นเช่นนั้น เราจะสรรหาบุคลากรได้มากขึ้นได้อย่างไร แต่ผู้คนมาถึงจุดที่พวกเขาคิดว่า “สิ่งนี้ไม่ยั่งยืน เราไม่สามารถทำสิ่งเดิมอีกต่อไป เราไม่สามารถพยายามเปลี่ยนพนักงานได้ เราต้องหาวิธีที่จะอยู่กับพวกเขา'”
และในหัวข้อนั้น Eric Mason ได้รับสิทธิ์ในการคุยโม้
นักกีฬาอุตสาหกรรม ผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการ — ไม่ว่าคุณจะเรียกพวกเขาว่าอะไรก็ตาม หากคุณกำลังใช้รูปแบบค่าจ้างเพื่อการดำรงชีวิต คุณต้องการพวกเขา และข่าวดีก็คือ พวกเขามาจากทั่วทุกมุม: อุตสาหกรรมโรงแรม, Amazon, UPS, Uber, ศูนย์ประมวลผลข้อมูล, บริษัทบริการลูกค้า Chris Igou รองประธานฝ่ายขายของ CareerPlug กล่าวว่าไม่สำคัญว่าคุณจะสรรหาบุคลากรจากอุตสาหกรรมใดหรือตำแหน่งที่คุณลงประกาศงาน มันเป็นวิธีที่คุณดึงดูดพวกเขา “ทุกวันนี้ การจ่ายค่าจ้างที่พออยู่ได้คือการเดิมพันบนโต๊ะ” Igou กล่าว “พนักงานใหม่ที่มีรายได้ 17 เหรียญต่อชั่วโมงต้องการรู้สึกว่าพวกเขามีความสำคัญและได้ยินเสียงของพวกเขา ถ้าคุณนำสิ่งนั้นออกสู่โลกภายนอกได้ เชื่อฉันเถอะ มันเชื่อมโยงมากพอที่คนดีๆ จะพบคุณและสนใจคุณมาก ประกาศรับสมัครงาน”
สำหรับเมสัน อาชีพที่ผ่านมาของเขาเริ่มสอดคล้องกับอาชีพของเขาที่ Chick-fil-A อย่างแท้จริง “อยู่ในบริษัทอเมริกามากว่า 20 ปี” เขากล่าว “ผมได้เรียนรู้วิธีสรรหา ดึงดูด เลือก ฝึกอบรม พัฒนา รักษา และส่งเสริมผู้คน ผมรู้ว่าส่วนดึงดูดใจนั้นสำคัญมาก ดังนั้นวัฒนธรรมของเราจึงเริ่มต้นจาก ครั้งแรกที่มีคนส่งใบสมัคร”
Credit : ดัมมี่
